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Met

Met

Met, oder auch Honigwein genannt, ist ein alkoholisches Getränk aus Honig und Wasser. Teilweise werden auch besondere Gewürze, Früchte oder Fruchtsäfte (zumeist Äpfel und Apfelsaft) zugegeben. Ursprünglich wurde Met mittels spontaner Gärung hergestellt. Die Hauptzutat ist zumeist Reinzuchthefen, wie sie auch in der eigentlichen Weinzubereitung (aus Weinbeeren) Verwendung finden.

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